Philosophie || Unsere Lieferanten
Willkommen im Boulderwelt Café!
Bei uns dreht sich in der Boulderwelt nicht nur alles um den Sport, sondern auch um gemütliche Stunden, leckeres Essen und erfrischende Getränke. Ihr seid herzlich willkommen jederzeit vorbei zu schauen! Auch nur für einen schnellen Kaffee zwischendurch.
Bevor Ihr Euch ins Boulderabenteuer stürzt, gönnt Euch doch einen köstlichen Cappuccino mit Wackers Kaffee und ein verführerisches Stück Kuchen von unseren regionalen Partnern. Unser Café bietet Euch die Möglichkeit, den Alltag hinter Euch zu lassen und Euch auf das kommende Vergnügen einzustimmen – die perfekte kleine Auszeit.
Nach dem Bouldern ist bei uns noch lange nicht Schluss – hier könnt Ihr den Tag mit einem entspannten Drink ausklingen lassen. Egal, ob Ihr auf ein Feierabendbier, fruchtige Limo oder erfrischenden selbstgemachten Smoothie, unsere Getränkeauswahl hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Und wenn der kleine oder große Hunger kommt, haben wir mittags genau das Richtige für Euch – natürlich auch vegan! Ob knusprige Pizza, gesunde Boulderbowl oder verschiedene Panini – unsere Speisekarte lässt keine Wünsche offen. Unser Café ist der ideale Treffpunkt nicht nur für Boulderfans, sondern auch für die Mittagspause! Einen Großteil unserer Speisen bieten wir auch To Go an, wenn es beim Lunch mal schneller gehen soll. Übrigens: Unsere Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch echte Lokalhelden. Bei uns gibt’s nur das Beste aus der näheren Umgebung!
Bis bald im Boulderwelt Café – wir freuen uns auf Euch!
Philosophie
Wenn jede Person einen kleinen Beitrag leistet, kommen wir gemeinsam ein ganzes Stück voran. Das könnte als Grundphilosophie fürs Bouldern gelten, wenn gemeinsam oder alleine eine Route erreicht wird, bei der man selber dachte, dass kann ich nicht und dann wird gemeinsam oder alleine getüfftelt, egal ob der Top erreicht wird oder nicht, stellt man ganz oft fest, man kommt voran.
Das Café trägt zu diesem Wohlbefinden seinen Teil bei, denn was wäre das Klettern ohne Kaffee!
Man geht nicht nach dem Klettern zum Kaffeetrinken, Kaffeetrinken ist integraler Bestandteil des Kletterns.
– Wolfgang Güllich
Wir möchten Euch mit unserem Speis und Trank gutes Tun. Dieses Gute geht aber nicht ohne unsere Lieferanten und dem Wissen, woher was kommt und was drinnen ist. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern sich dessen Bewusst zu sein.
Daher verzichten wir ganz bewusst auf Palmöl, Gentechnik, Verpackungsmüll (soweit möglich) und Plastik.
Getränke wirst Du bei uns in Plastikflaschen vergeblich suchen, wir bieten ausschließlich Getränke in Mehrweg-Glasflaschen an. Frischhalteboxen haben wir komplett auf Glas umgestellt. Denn diese können vielseitig verwendet werden, nehmen in der Qualität durch das Waschen in der Spülmaschine keinen Schaden und sind super robust und länger verwendbar.
Bei unseren Lieferanten achten wir auf Regional, Bio und Fair gehandelte, sowie produzierte Rohstoffe und Nachhaltigkeit. Daher entscheiden wir uns für vertrauensvolle Partner, mit denen wir eng zusammenarbeiten und in regem Austausch sind.
Alles hängt irgendwie mit allem zusammen und die Verantwortung die damit einhergeht, nehmen wir gerne an und setzten sie nach unseren Möglichkeiten immer mehr und mehr um.
Unsere Lieferanten
Wackers Kaffee
Für die Boulderwelt Frankfurt wollten wir einen Kaffee, der in Frankfurt geröstet wird. Support your locals! 🫶 Kaffee Wackers ist seit 1914 ein Familienunternehmen und wir stehen in gutem Kontakt und besuchen uns gegenseitig.
Kaffee Wackers hat eine lange Frankfurter Geschichte und bietet, was uns besonders wichtig ist, einen qualitativ-hochwertigen Bio-und Bio-Fair Espresso an, der fair gehandelt wird. Schon seit Langem kann auf der Webseite nachgelesen werden, dass die Kaffeebauern gesehen werden und sich darüber Gedanken gemacht wird, wie ein faires Miteinander gelebt werden kann.
“Auch der Kaffeebauer ist uns wichtig – deshalb achten wir streng darauf, dass auch dieser für sein sehr arbeitsintensives Produkt einen fairen Preis erhält. Mit unseren Projektkaffees leisten wir unseren Beitrag, dass in den Entwicklungsländern, in denen Kaffee angebaut wird, stetig die Lebensqualität der Menschen steigt. Bio- und Fair-Produkte sowie gute Beziehungen zu den Plantagen – das erwartet Sie bei uns. Entdecken Sie unsere große Auswahl von einzelnen Kaffeesorten, unser vielfältiges Teesortiment und mehr. Alles, was das Herz begehrt – nur bei Wacker’s Kaffee.”
BeBananas
“Aktuell landen in Deutschland jede Minute 12,4 Tonnen an genießbarer Nahrung im Abfall” und dagegen hat BeBananas ein Rezept. Naja, nicht ganz… was aber Bananenbrot angeht aber schon! In unserem Café in der Boulderwelt Frankfurt verarbeiten wir die nicht mehr so schönen und braun gewordenen Bananen für unsere Bowls oder Smoothies. BeBanana hingegen nutzt sie für super saftigen und leckeren Bananenbrote. Diese gibt es bei uns in vielen verschiedenen und immer wieder abwechselnden Sorten. Und das Beste:
Alle Sorten sind vegan und bestehen aus geretteten Lebensmitteln. Hier ist für alle was dabei – das passt zu uns ganz großartig.
Neumarkter Lammsbräu
Jede Person, die schon mal bei uns war, hat unsere großartige Auswahl an Bieren, mit und ohne Alkohol gesehen. Und wenn noch nicht – unbedingt mal durchprobieren 🙂. Auch das Bio Kristall Wasser und die Schorlen und Limos von NOW Bio Limo (New Organic World) sind suuuuper lecker.
Lammsbräu achtet seit seiner Gründung als Familienunternehmen auf die enge, respektvolle und nachhaltige Zusammenarbeit mit den Erzeugern und entwickelt sich stetig ihrem Verantwortungsgedanken weiter – und das auch international. Sie engagieren sich in so vielen Bereichen (Grundwasser, Boden, faire und sichere Zusammenarbeit mit Bauern), dass es hier den Rahmen sprengen würde alles aufzuzählen. Das Schönste dabei aber ist: Lammsbräu arbeitet transparent und nachvollziehbar und bleiben dabei ehrlich. Da schmeckt das Lieblingsgetränk nach einer tollen Bouldersession gleich dreimal so gut! 😀
Seitenbacher
Seitenbacher hat sein Werk in Buchen im Odenwald und jede Person, die hier aus der Gegend kommt, kennt die Werbeauftritte von Seitenbacher die vom Chef und Gründer selbst eingesprochen wurden:
“Manchmal bin ich selbst erstaunt, dass ich es geschafft habe, dass jeder Seitenbacher kennt, und auch ein bisschen stolz.”
Auch hier handelt es sich um ein Familienunternehmen, welches vorrangig das Ziel hat, den Menschen mit Naturkost hundert Jahre alt werden zu lassen. 😀
Regionalität, Qualität und Naturkost waren die Grundgedanken der Gründung und damit auch ein Grund uns für Seitenbacher zu entscheiden. Vor allem weil uns die Riegel auch geschmacklich und als guten Power-Snack für zwischendurch wirklich überzeugt haben. Sie sind so vielfältig (mehr als 20 Sorten), dass jede Person den Richtigen für sich finden kann und es nicht langweilig wird 😍.
Resch & Frisch
Vor fast 11 Jahren haben wir uns für die leckeren Produkte von unserem Lieferanten Resch & Frisch entschieden. Die Pizzen und Backwaren haben uns geschmacklich überzeugt, aber auch die Tatsache, dass sie als nachhaltiges, österreichisches Unternehmen auf schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen in allen Bereichen achten und Verantwortung in enger Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern übernehmen. Sie produzieren Gen- und Palmölfrei und erweitern ihr Sortiment in den letzten Jahren immer mehr mit veganen Produkten. Seit dem Beginn unserer Sortimentsumstellung, sind dies alles wichtige Faktoren und bestätigen uns in unserer Entscheidung.
Das Team von Resch & Frisch sind Herzensmenschen, die die Weiterentwicklung unserer wichtigen Grundthemen, ernst nehmen und nach Möglichkeit unterstützen.
Unsere liebe Kollegin aus Dortmund bringt es ganz gut auf den Punkt 🙂
Lindner Food
Die Zutaten für unsere Salate, Bowls und Panini beziehen wir vom Frischezentrum Frankfurt durch Lindner Foods, welches ein familiengeführtes Unternehmen ist.
Das Angebot erstreckt sich auf Bio-Naturlandprodukte, wie auch konventionellen Anbau. Das Thema Nachhaltigkeit ist, wie in vielen Unternehmen, auch hier angekommen und regionale Produkte sind genauso erhältlich wie Exoten in Bioqualität. Unserem Wunsch, Obst, Gemüse, Käse und einiges mehr regional, Bio bzw. aus Europa beziehen zu können, wird durch die Mitarbeiter von Lindner sehr unterstützt.
“In der Saison beziehen wir u.a. Äpfel, Erdbeeren, Spargel, Salate und Gemüse direkt von Erzeugern aus der Umgebung – aus tagesfrischer Ernte und auf kürzestem Weg.
Außerdem sind ganzjährig zahlreiche im Gewächshaus gezogene Regionalprodukte erhältlich. Unsere Partner sind ausschließlich Anbaubetriebe, die sich so wie wir höchsten Qualitätskriterien verpflichtet haben.”
